世界衛生大會(WHA)今年排除台灣在外,率團前往表達不滿的衛福部長陳時中今(22)日晚間透過越洋電話向國內媒體表示,已向世界衛卡債生組織(WHO)秘書處遞交正式的抗議書信,內容主要根據聯合國憲章及台灣對世界貢獻,表達我方的不滿與失望。

WHA 今天正式登場,在中國大陸堅持「一中」原則之下,台灣今年未獲邀,中斷自2009年以來以觀察員身份出席的紀錄。且外交部洽請各友邦提案「邀請台灣以觀察員身份參與 WHA 」也遭否決,不予處理。

陳時中說,自己抵達日內瓦這兩天半以來,行程忙碌,陸續與友好國家進行雙邊會談,且抗議信函已經由外交部、駐日內瓦代表處正式遞交 WHO 秘書處,表達我方對此的不滿與失望。

陳時中說,中國大陸不斷用一個中國原則不讓台灣參與 WHA ,世界上只要是對自由、對健康人權有所認識的國家,都清楚這樣把政治的汙染帶進 WHA 殿堂,這是不對的,也許政治的影響力無所不在,但健康權應該被尊重。

陳時中強調,自己昨跟美國衛生部長會面,相談甚歡,談了接近40分鐘,並與國外媒體直接接觸,把道理講清楚,說明白,接下來該做的抗議也會繼續做,並會持續透過發聲,表達台灣的不滿。

至於今年提案支持台灣的友邦國家只有11國,似乎比往年來得少,對此,陳時中說,是因為要等到確定沒有獲邀之後才行動所致,但友邦都會在大會發言支持台灣。

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工商時報【姚舜】

有百年歷史,並曾獲得《2014年福岡·佐賀米其林特別版》推薦的日本九州鰻魚飯專門店〈田舍庵〉,首度跨出海外來台開設分店〈小倉屋〉,除活殺現烤的鰻魚風味與口感勝過以冷凍鰻魚烤製的鰻魚外,由〈田舍庵〉掌門人緒方弘傳授的獨特烤鰻技法、賦味醬汁,以及兼容關東與關西風味的「鰻櫃」,也讓食家饕客了解關東與關西鰻魚飯的差別,並見識日本料理職人追求究極美味,一生懸命、精益求精的態度。

日本關東與關西人的生活大不相同,飲食偏好的差異使得關東和關西的烹調料理亦有差異。關東的〈稻荷壽司〉呈筒狀,關西則是三角形。關東人吃〈壽喜燒〉,習慣將肉與蔬菜等一堆食材一起下鍋,關西人則是先吃肉、再吃菜。關東人口味重,炸天婦羅時通常會用到芥子油和胡麻油,關西人口味較淡,且講究吃食材本味,故關西人只會用一種油(通常是芥子油)炸天婦羅。在口味上,關東人味被稱為「醬油文化」,關西則是「高湯文化」。

一如上海菜和潮州菜都有〈兩面黃〉,食材用料和味道卻不一樣,地域的不同使得日本料理出現差異。再以串燒為例,東京的串燒多以雞肉為主要食材,福岡博多則牛、羊、雞、豬肉都可串。而在一支竹籤上,被切成丁塊的食材與食材之間,東京的串燒多以青蔥或蔥白穿插提味,博多的串燒,則多以洋蔥居間增鮮。

說回鰻魚飯,關東和關西廚師除剖鰻、烤鰻的手法不同,調味與賦味也大相逕庭。先講殺鰻與剖鰻,關東廚師剖鰻是從鰻魚背部下刀對剖,關西人則是從魚腹剖開。據說,這是因為關東深受武士道精神影響,而日本日本武士會切腹,故關東廚師剖鰻不從魚腹,以免犯忌。

關東與關西將對剖後的鰻魚串籤時手法也不太一樣,〈田舍庵〉掌門人緒方弘說,關東廚師習慣將鰻魚切成塊狀後串籤,用的籤較短。關西廚師則傳統是將鰻魚從頭到尾一起串起,所以串籤也較長。

關東與關西烹製鰻魚手法亦有很大不同,關西廚師烤鰻,是連頭帶尾「全程火烤」,故烤出的鰻魚口感較酥脆,且會帶著焦香。而關東烤鰻,則會「先蒸再烤」,故烤好的鰻魚吃在嘴裡的口感也較鬆軟。而「蒸功夫」可以將鰻魚體內脂肪蒸出,所以關東廚師會放手用體型較大的鰻魚作鰻魚飯。

鰻醬,是影響鰻魚飯風味的重要關鍵,緒方弘表示,關東人口味重、吃得較鹹,鰻醬主要用醬油(有時不只一種)和味醂與鰻骨熬製,而關西人則會在醬油與味醂之外,另外再糖,享受甘味。

〈田舍庵〉的鰻魚飯則兼容關東與關西兩股流派,其中「鰻重」是傳統關西做法,鰻魚從頭烤到尾、烤到透。「鰻蒸」則是將做好的鰻魚飯放到一木盒中再蒸一遍,所以鰻魚口感濕潤且柔軟。而「鰻櫃」則是「鰻魚飯3吃」,除了吃原味,並可在碗內加入柴魚昆布熬製的高湯,享受「烤鰻魚泡飯」的食趣。

開在台北國父紀念館商圈的〈小倉屋〉是〈田舍庵〉首次跨足海外開分店,食材用料、烹製流程、服務型態與菜單,全與日本總店同步。台灣食客前往消費,可以比較關東派鰻魚飯與關西派有何不同。

個人信用貸款

針對一般民眾貸款的廣泛名稱,以信用作為借貸依據,相對利率較高,隨著每人不同身分、職業、財產等特性而有不同的利率及額度,一般而言,軍公教職人員、上市上櫃公司員工、五百大企業、以及低負債的民眾較容易申請成功,貸款額度也較優惠。

信用貸款因不需提供擔保品,所以在銀行的作業成本及風險貼水考量下,除了原先的利率外,還會有帳管費、開辦手續費等額外的支出,將這些費用加總後的總費用,才會是最貼近真實借款成本的金額。

信用貸款可以做為購屋、購車時的自備款、創業的資金、房屋修膳、結婚基金、家計週轉、子女教育、投資理財或其他正當消費之用途。

消費性貸款

係指銀行為協助民眾購車、購屋、投資理財、現金週轉、就學、消費及其他支出目的,而提供辦理之貸款業務。

理財型想跟銀行借錢信貸

綜合小額信貨和現金卡的優點,強調高額度、低利率、快速核准借款。一旦核准後,會有個專屬帳戶,日後每次繳還金的部分,就會存入該帳戶,遇到急用也可至此帳戶提出,省去等待時間與繁雜手續。

現金卡

是一種小額無擔保放款的金融商品,為銀行提供給客戶緊急現金使用的產品。一般現金卡最高使用額度為30萬,動用時才會計算利息,還款或是不動用,就不會有利息產生。

循環信用

循環信用是一種短期貸款工具。當無法或不願一次付清帳單上的金額時,可使用循環信用功能,依各銀行規定而不同,計算基期有依銀行入帳日、帳單結帳日或帳單繳款截止日等不同。只要每個月須至少繳付帳單上所列之「最低應繳金額」,償還的金額與時間可自行決定亦並可隨時結清。

短期貸款

短期貸款即是貸款期限在1年內的貸款,例如:證券貸款、人壽保險單貸款、不動產抵押短期貸款、存貨貸款…等,其優點可隨時調配資金供給和償還,對企業與個人而言較能彈性配置資金。缺點則是無法滿足借款人長期資金的需求。

結婚貸款

在結婚前、後六個月的未婚及新婚族,現份工作滿一年以上,或上份工作滿二年以上,無不良紀錄者,只要附上喜帖、結婚證書、喜餅收據等,均可提出申請。結婚貸款有個好處是不一定要用在結婚用途上,只要收入正常、且夫妻均有收入的情況下,就可以申請。

開辦費

開辦費 銀行因信用貸款無任何擔保品,潛在風險性相對較高,故通常使用開辦手續費(或帳戶管理費)來平均風險。建議在辦理任何貸款前,皆需仔細的詢問清楚各家銀行每項貸款的服務費用,詳細比較後,才可避免吃虧。 可參考相關字詞:帳戶管理費

預借現金

信用卡公司所提供的小額資金借款服務,主要為提供卡友資金週轉運用。

團體貸款

比個人小額信貸更低的利率,只要能找到二到三個親朋好友,互相作保,就可向銀行申請。

薪資戶貸款

銀行的薪資轉帳客戶,因銀行能掌握您每個月薪資進出的資料,再向聯徵中心查閱您的信用紀錄,確認信用狀況無誤的話,貸款便能順利核准。

還款能力

在申辦貸款時,銀行會要求貸款人需提供還款能力證明。

依個人而言,是以資產、信用、保證人等來評量;依企業而言,則是依據公司的資本額、獲利潛力、營運規模、資產設備等來評量。 還款能力會影響銀行給予貸款額度與利率小額借款推薦的結果,建議在申辦貸款時,可聽取專家建議,依據不同銀行喜好,提出對自己較有利的還款能力證明。

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